Operaciones
Verano en Baleares: cómo gestionar el triple de demanda sin triplicar tu estructura logística
La demanda en Baleares puede triplicarse en julio y agosto. Descubre cómo las marcas de alimentación refrigerada gestionan la estacionalidad extrema sin aumentar su estructura fija.
Julio en Mallorca. Los hoteles funcionan a plena ocupación, los supermercados multiplican sus pedidos, los restaurantes de Ibiza necesitan reposición diaria. Para cualquier marca de alimentación que opera en las islas, la temporada alta es una oportunidad enorme y, al mismo tiempo, el mayor reto operativo del año.
El problema es siempre el mismo: ¿cómo escalas tu logística para el pico sin asumir los costes de esa capacidad durante los otros ocho meses?
Si dimensionas tu estructura logística en Baleares para el verano, tendrás almacenes infrautilizados, vehículos parados y personal sobredimensionado de octubre a mayo. Si la dimensionas para la temporada media, en julio no darás abasto y perderás ventas o deteriorarás el servicio.
No hay solución perfecta para este dilema cuando operas con estructura propia. Sí la hay cuando trabajas con un operador que absorbe la variabilidad de múltiples clientes simultáneamente.
Con más de 20 años gestionando la estacionalidad balear, hemos desarrollado un modelo operativo que permite a nuestros clientes escalar su volumen en verano sin fricciones. Ampliamos rutas, reforzamos el equipo de reparto y optimizamos la capacidad de almacenamiento para que ningún cliente note el pico como un problema.
Si tu marca opera en Baleares y quieres afrontar la temporada alta sin sustos, hay tres cosas que debes tener resueltas antes de mayo: el acuerdo de almacenamiento con capacidad garantizada, las frecuencias de transporte marítimo reservadas y las rutas de distribución capilar planificadas.
